食品加工の全工程では加熱と冷却を繰り返す必要があります。 プレート式熱交換器を採用することにより、多品種少量生産と経済性を実現した生産システムです。 プレート熱交換器は、食品業界で次のような用途で一般的に使用されています。
フードプレート式熱交換器の熱交換器やネジ、ボルトなどはすべてステンレス製で、食品業界や製薬業界など衛生面の要求が厳しい業界で使用されています。
食品用プレート熱交換器は、食品、飲料、バイオ、製薬業界向けに特別に生産された製品で、業界標準に準拠しており、メンテナンスが容易で衛生レベルが高いです。
フレームは304薄板（こちらもオールステンレス）で覆われており、ネジ、ガイドロッド、パイプ、フランジ、ナット等はステンレス製です。 シールパッドは吊り下げパッド構造です。
2. フードプレート熱交換器の適用場所
食品及び飲料：牛乳、豆乳、生果汁、フルーツシロップ、炭酸果汁、シロップ、濃縮果汁、うすめ果汁、日本酒、醤油、グルタミン酸ナトリウム、食用油、酢、
ビールなどの加熱、冷却、殺菌。
ステンレス板熱交換器の材質
ステンレスプレート式熱交換器は一般に316Lと304材に分けられ、どちらもオーステナイト系ステンレス鋼タイプと呼ばれます。 この2つの素材について詳しく紹介していきます。
1. 304 ステンレス鋼プレート熱交換器
耐食性、耐熱性、機械的性質、低温強度など幅広い用途に使用されています。 使用温度は(-196度-800度)です。 304 ステンレス鋼の熱交換器に関するこの記事では、さらに詳しく紹介しています。知りたい人は覗いて見てください。
2. 316L ステンレス鋼板熱交換器
主な違いはモリブデン元素にあり、これにより孔食に対する優れた耐性が向上します。 この応用分野は、Cl- イオンを含む環境で使用でき、特定の化学的特性を備えています。 塩化物イオン含有量の高い海水に直接チタンプレートを使用できれば、さらに効果が高まります。 プロセスが高温濃硫酸下で行われる場合は、オーステナイトの代わりにハステロイを使用する必要があります。
3. ステンレスプレート熱交換器の欠点は何ですか?
ステンレスプレート式熱交換器は、それ自体の欠陥ではなく、日常使用においてどのような問題があるのでしょうか？
1. ステンレス製熱交換器は加熱温度制御が不適切であったり、冷却速度が不当であったりすると亀裂が発生します。
2. 光沢が異なります。原材料の不適切な選択、低品質のステンレス鋼、低硬度、未研磨処理、および外部環境要因が原因である可能性があります。
3. ステンレス鋼製熱交換器の腐食：チューブ内の媒体の影響と未使用の使用条件により、不均一な加熱が発生し、ステンレス鋼プレート熱交換器のさらなる腐食が発生します。
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